Un sablé au beurre, aussi connu sous le nom de shortbread, est un biscuit croustillant et friable, riche en beurre. Il est souvent caractérisé par sa texture sablée et sa douceur intense, équilibrée par une pincée de sel. Les sablés au beurre sont souvent de forme ronde ou allongée, et peuvent être personnalisés avec des pépites de chocolat ou des fruits secs.